Ингредиенты - основного грибного соуса - 850 г - чернослива - 70 г - сахара - 1.5 ст. л. - 9%-ного винного уксуса - 1 ст. л. - изюма - 1 ст. л. - томата-пасты - 40 г - масла - 2.5 ст. л. - специи, соль.
Способ приготовленияВ основной
грибной соус положить промытый изюм, чернослив без косточек, нарезанный
на кусочки, сахар. Влить винный уксус, добавить пассерованную на
сливочном масле томат-пасту, положить специи, соль и варить 12 - 15
минут. Готовый соус заправить сливочным маслом. Подавать к картофельным
биточкам, котлетам, запеканкам, рулетам, а также крупяным блюдам.
|